Este tratado práctico de la manipulación de la leche es un libro ilustrado publicado en 1890 en París. El libro está escrito en español y tiene una cubierta roja con letras de oro. Las ilustraciones muestran maquinaria láctea, incluyendo batidoras americanas y Van Hecke. El libro también incluye una ilustración de una desnatadora Burnmister y Wain. La condición del libro es buena.