Manual de Cocina del Instituto Crandon, Montevideo

Manual de Cocina del Instituto Crandon, editado por su Departamento de Economía. Publicado el 8 de Octubre de 1970 en Montevideo, Uruguay. El libro contiene recetas variadas, incluyendo postres, carnes, ensaladas y salsas, con instrucciones detalladas y fotografías ilustrativas. Se observan recetas como Budín de Postre, Budín de Crema Bavaria, Carnes Croquetas, Ensaladas con Limón y Perejil, Salsas Francesa y Parisiense. El estado general del libro es bueno, con páginas claras y legibles, aunque se aprecian signos de uso normal acordes a su antigüedad. Las tapas son de cartón, la principal de color rojo con detalles en blanco y negro, y la contratapa es de color crema. Las medidas aproximadas del libro son 27 cm de alto por 20 cm de ancho.