Arte de Cocina, Pastelería, Vizcochería y Conservería por Francisco Martínez Montiño - Edición Madrid 1822

Libro antiguo titulado "Arte de Cocina, Pastelería, Vizcochería y Conservería". La obra está compuesta por Francisco Martínez Montiño, quien fue cocinero mayor del Rey. Esta es la "Décimasexta Impresión", publicada en Madrid en el año 1822 por la Viuda de Barco Lopez. El estado general del libro es el que se aprecia en las fotografías, con signos de uso y paso del tiempo, incluyendo desgarros en la tapa y páginas amarillentas. Las páginas interiores muestran texto impreso en español, con algunas ilustraciones o diagramas en la página 129, que detalla técnicas de repostería y conservación. Las medidas aproximadas del libro son 21 cm de alto por 15 cm de ancho. Es un ejemplar de gran valor histórico y culinario.